我從來沒有在意過基因改造食品這件事，就連豆漿包裝上強調的「非基因改造黃豆」的標示，我也只是看過就算了，對於基因，我只有粗淺的概念，也從沒想過基因改造食品是什麼，或是他有什麼問題，甚至不知道這個東西有許多爭議，也有許多人反對它。
直到最近幾年一直爆出的食安問題，有一天連基因改造食品都被拿出來談了，有天中午，我在吃飯的地方看到新聞。
本文主要探討的內容為：
「基因是什麼？」
「基因改造食品是什麼？」
「基因改造作物製成的食品的主要爭議為何？」
如果你對基因改造尚無成見或偏見，這是篇文章將有助你了解基因改造食品是什麼，而那些爭論究竟又在爭些什麼。
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